Foie gras de canard maison
et sa confiture d'oignon
Mousse
de saumon au poivre vert maison
Terrine de canard maison
Saumon fumé sur toast
Poisson
Filet de loup
Filet de rouget
Queue de lotte
Pavé de saumon
Viande
Faux-filet
de bœuf
(beurre maître d’hôtel ou sauce au poivre) Côte d’agneau
à la fleur de thym
Magret de canard grillé
(sauce au cidre ou poivre)
suggestion du moment (voir tableau)
Assiette de fromage
